JM TUBE

Plantation Panama-rom er kyndigt kolonnedestilleret og lagret i ni år på udvalgte amerikanske egefade. Den afslører en raffineret, livlig næse med notere af timian og eukalyptus efterfulgt af ananas og banan. Der er også anstrøg af eukalyptus og tropisk frugt i smagen, som udvikler sig med behagelig længde med noter af eg, vanilje og honning.

Beskrivelse:
Panama har lagret 9 år på egetræsfade. Duften har hint af timian, ananas og friske bananer.
I munden udvikler smagen sig til vanille og honning.

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom.

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.