JM TUBE
Velkommen
Bag det drabelige navn gemmer sig en mindre farlig historie; The Hang Stone, eller Cape Hangklip, som det lyder på afrikaans, er et stort, hældende klippefremspring ved den østlige del af False Bay, som søfarende fejlagtigt har troet var Cape Point, befindende sig på den anden side af bugten (og deraf navnet 'False Bay')
Bag alt dette er en fyldig og imødekommende sydafrikaner, der byder på Shiraz i en oversøisk fortolkning med rig koncentration af mørke bær, engelsk lakrids og ristede kaffebønner. Frugten holdes i skak af smidige, fadafledte tanniner, der giver en blid, afrundet finish.
Dette er en meget velgenet ledsager til hårdtristede, eller grillede kødretter samt braisere-retter med rodfrugter, hvis iboende sødme, spiller godt op til vinens profil.
Vi anbefaler, at The Hang Stone Shiraz nydes lidt under stuetemperatur ved ca. 17°
Vinen er udstyret med det efterhånden ret ukontroversielle skruelåg, der som vanligt sikrer vinen mod propsmag og vilkårlig oxidation.