JM TUBE
Velkommen
Kellerei Girlan er trods det tysk-klingende navn formelt set pære-italiensk! 'Formelt set' idet man i denne del af Italien har et mindst lige så tæt forhold til den tysk-østrigske kultursfære som til den italienske. Således er skiltning (og vinetiketter!) i regionen typisk på tysk såvel som italiensk.
Regionen med Bolzano som hovedby tager sit navn efter Adige-floden, og i denne nordlige del af Italien finder man nogle af landets mest elegante rødvine. Med Dolomitterne som spektakulær kulisse nyder druerne en fremragende soleksponering med varme dage og kølige nætter; en vekselvirkning der er ideel til produktion af kvalitetsvin.
Kooperativerne er en dominerende faktor i Alto Adige; ikke blot volumenmæssigt, men så sandelig også når målestokken hedder kvalitet. Kellerei Girlan er et af regionens mønsterkooperativer med den feterede vinmager Gerhard Kofler som meget aktiv kransekagefigur. Girlan roses af Gambero Rosso fro den høje, stabile kvalitet. Imponerende, når man påtænker, at der er 230 drueavlere tilknyttet kooperativet.
Modsat Merlot ses Lagrein kun sjældent uden for Alto Adige, men druen er perfekt tilpasset klimaet (eller omvendt...) og kan præsentere sig som let og frugtig vin eller i kraftig fortolkning med fedme og fylde. Her er vi et sted midt i mellem, hvor god koncentration og fylde kombineres med en frisk profil, så vinen snildt står mål med stegeretter men alligevel har en befriende saftighed.
'Laurin' vinificeres i en blanding af store og små egefade, så fadpræget ikke dominerer.
Aromaer af akkurat modne skovbær, kirsebær, blommer, grønne urter og Bordeaux-agtige noter af jordbund, cedertræ og tobak er strikket godt sammen til en meget harmonisk helhed.
Smagen er fyldig med god intensitet og en saftig, lineær finish, hvor fine tanniner runder fornemt af.
Nyd vinen til et væld af kødretter - dette er meget alsidig madvin, men husk en serveringstemperatur lidt under moderne stuetemperatur 16-18° synes optimalt.