JM TUBE

Laforet Rouge
AOC
Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880,
været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine.
Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig
sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen
udtrykker”. 
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph
Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der
omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere
end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem
stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære
og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. 
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved
siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk
er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at
husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så
det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af
nutidens hjælpemidler.
Denne filosofi kommer meget flot til udtryk i Joseph Drouhins
hvide og røde Appellation Bourgogne Contrôlée vine, der
tilbydes som “Bourgogne Laforet”