JM TUBE

Gå til hovedindhold »

Velkommen
Forside

Gennemse kategorier:

 

Du er her:

Flere visninger

2008 Cote de Beaune Rouge Joseph Drouhin 2er vin

Vær den første til at bedømme dette produkt

Status: På lager.

209,00 DKK
Læg varer i kurven
ELLER:

Hurtigt overblik

 


 


Cote de Beaune Rouge2e Vin Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880,
været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine.
Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig
sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen
udtrykker”. 
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph
Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der
omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere
end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem
stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære
og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. 
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved
siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk
er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at
husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så
det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af
nutidens hjælpemidler.
Côte de Beaune appellationen blev i sin tid fastlagt for en
gruppe vinavlere, der ikke opfyldte kravene til Côte de
Beaune-Villages. Den har kun gyldighed for vine fra
Beaune-distriktet.
Hos Drouhin er en af husets specialiteter den excellente
Beaune Premier Cru, Clos des Mouches, en holdbar vin med
stor krop.
Robert Drouhin vil med Clos des Mouches vise firmaet fra den
absolut bedste side og har i den anledning lavet en form for
andenvin. D.v.s. at man i denne “almindelige” Côte de
Beaune-vin har en Beaune Premier Cru kvalitet - vel og mærke
fra de unge vinstokke

 

Beskrivelse

 


Smagekommentar:
Mørk Pinot Noir farve. Sødmefuld og elegant duft af mineraler, små røde bær og violer. Fast struktureret, men velafbalanceret, blød og fyldig smag. 
Vinification:
Druerne plukkes i hånden, hvorefter de gærer i åbne fade i 14-18 dage. Under gæringen presses drueskallerne løbende ned i mosten, hvilket giver et optimalt udtræk af tanniner og aromastoffer og farve. Efterfølgende lægges vinen på 1-2 år gamle egetræsfade i 10-12 måneder, før den klares med æggehvider og tappes på flaske. 

 

Tags på produkter

Tilføje dine tags:
Brug mellemrum til at adskille tags. Brug apostroffer (') til flere ord i ét tag.