JM TUBE

I fejringen af de returnerede soldaters afvikling fra 1915, blev de belønnet med jordstykker, da de vendte tilbage til Australien, det førte til plantning af vinmarker, der stadig er i brug den dag i dag.

Denne vin er produceret af Shiraz-druer fra McLaren Vale, lidt syd for Australiens ’vinhovedstad’ – Adelaide, hvor Shiraz-druen har fremragende kår i det kystnære område.

Soldiers block er skabt med det mål for øje at proppe mest mulig kvalitet i flasken til den bedst mulige pris. Ikke alene er det lykkedes at få lavet en god, saftig og tæt vin, men der er også god, balancerende friskhed, så helheden fremstår harmonisk. Behersket brug af egefade og franske vinmagere (Paul boutinot) har styret vinen i en meget gunstig retning, så vinen fremstår som et vellykket konglomerat af Europa og Australien med hovedvægt på sidstnævnte.

Duft og smag har aromaer af blomme, mørke bær, lakrids og en anelse mynte, der giver en herlig kompleksitet i aromabilledet.

Vinen nydes optimalt lidt under stuetemperatur - ved ca. 17° - til retter med rødt kød eller vildt.