Status: På lager.
Cote de Beaune Blanc 2e Vin Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880,
været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine.
Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig
sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen
udtrykker”.
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph
Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der
omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere
end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem
stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære
og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved
siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk
er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at
husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så
det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af
nutidens hjælpemidler.
Côte de Beaune dækker et areal på 52 ha, hvoraf 39% er
opdyrket med Chardonnay. Vinmarkerne er ofte højt
beliggende i bakkerne nordvest for Beaune.
Maison Joseph Drouhin hører til blandt dette områdes absolut
bedste producenter, og da druerne til deres hvide Côte de
Beaune ofte kommer fra de yngste vinstokke på Clos de
Mouches, er den ofte et fremragende køb til prise
90 POINTS af Niels Lillelund i Jyllands Posten
"Andenvinen til berømte Clos des Mouches er som regel et godt køb herfra, især den hvide, og det er den bestemt også.
En fast rank, vin med masser af mineralske noter, en god syre og en frugt, der er rig nok til, at balancen holder. God især til mad som f.eks. pighvar (jo, hvorfor ikke?). 2009 er mere fidel, blød, vaniljepræget og let tilgængelig med en mindre markant syre og er således glimrende eksempler på årgang. Kan man lide at gemme hvid bourgogne nogle år (det kan jeg), er det ubetinget 2010, man skal have."