JM TUBE

Domaine Armand Hurst er et lille familiedrevet vinbrug i Turckheim, der råder over knap 10 hektar marker, som er tilplantet med de klassiske alsaciske druesorter. Familien står selv for alt, lige fra markpleje, over vinifikation og aftapning til særdeles mangelfuld markedsføring (som holder priserne på et tåleligt niveau!).

På Grand Cru markens Brands granit- og kalkholdige jord ved Turckheim henter Armand Hurst sine Gewurtraminer-druer, som gennemgår en traditionel vinifikation og lagres inden aftapningen på fingæren i store, gamle træfade.

Cuvée Angélique er en klassisk, halvtør (28 gram restsukker/liter), fyldig og eksplosivt aromatisk vin der, i kraft af 2009 årgangens balance mellem frugt og syre, fremstår som en helstøbt vin, der formår at aflevere druens kraftige aromatik uden at virke tung – noget af en linedans med Gewurztraminer-druen!

Duft og smag har meget intense elementer af akaciehonning, røde roser, clementiner og hvide ferskner, der i eftersmagen bevarer en snorlige harmoni smagsindtrykkene og de strukturelle komponenter imellem. Underliggende fornemmes Brand-markens granit-mineralitet, der giver vinen den dybde, der skal være i en Grand Cru Alsace.

Her er både fedme og fylde i en meget krydret profil med tilstrækkelig ekstrakt til, at man kan henlægge vinen, hvis man lyster.

Mange holder af Gewurztraminer som hyggespreder, men det er også en effen madledsager, der måske især brillerer med de smagsintense, asiatiske retter - især indiske retter domineret af tørrede krydderier i store doser, hvor vinens 28 gram restsukker/liter spiller perfekt sammen med krydringen. Vinens krop giver den også mulighed for at kunne gå flot til eksempelvis en stærk suppe på kokosmælk-basis. Ellers er vinen den perfekte all-round vin til et ostebord, men den holder især af den meget lokale Munster, men går lige så flot til de knap så lokale Epoisses og Chambertin.

Nydes af rummelige glas ved 10-13 grader, hvor vinen stadig er let kølig, men hvor aromaerne får lov til at udfolde sig – det gør de ikke ved køleskabstemperatur.